Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

мы

Другая Италия. Монтальчино.

Монтальчино - совсем маленький городок, чуть юго-восточнее Сиенны. Он очень похож на другие маленькие тосканские городки и, как водится в Италии, не похож на них :) Впрочем - убеждайтесь сами!

 Монтальчино


Collapse )

Другая Италия. Civita di Bagnoregio.
Другая Италия. Сначала Умбрия. Орвието.
Другая Италия. Радикофани
To beef or not to beef ? Ваще не вопрос!
Другая Италия. Монтепульчано.
Другая Италия. Баньо Виньони.
мы

Другая Италия. Монтепульчано.

В прошлый наш приезд в Тоскану мы не смогли попасть в Монтепульчано - времени не хватило :) Поэтому в этот раз этот город был отмечен красным цветом в списке мест, которые мы хотим посетить. И он таки оправдал надежды, а что вы думаете!
От стоянки в город ведёт такая вот лестница-тоннель

 Монтепульчано


Collapse )

Другая Италия. Civita di Bagnoregio.
Другая Италия. Сначала Умбрия. Орвието.
Другая Италия. Радикофани
To beef or not to beef ? Ваще не вопрос!
фотограф

Пили, пьём и будем пить с друзьями :)

Как известно всю последнюю неделю в Музее Израиля в столице проходил очередной Фестиваль вина. И, естественно, мы опять замутили встретиться там и оторваться :) И мы таки это сделали!

вино


Collapse )
Зай Гезунд!

Talisker 57 North

 photo IMG_0383.jpg

Хочется поделиться с вами своими ощущениями от этого виски. После первого глотка, в первую секунду, во рту взрывается алкогольно-торфяная смесь. Потом тепло начинает разливаться по пищеводу, а во рту остаётся тёплый, чуть сладковатый фруктовый вкус. Безусловно, это является результатом грамотного финиша в бочках из-под хереса. Хочется отметить, что вискокурня Talisker расположена на острове Скай, в северной части Шотландии, на 57-й параллели. Отсюда и название этого бренда. Воду для приготовления виски на Talisker берут из источника Cnoc nan Speireag (соколиный холм). Ну и крепость напитка, под стать названию, 57 градусов.
Вискокурня Talisker входит в состав компании Diageo наряду с Caol Ila и Lagavulin и относится к категории Full-Boded & Smoky.
Не знаю, продаётся ли Talisker 57 North в Израиле, но в магазине The World of Whisky в аэропорту Хитроу, цена за бутылку составялет 73 фунта (около 115 долларов США).
Моя оценка 9.5 по 10-ти бальной шкале.
Очень рекомендую - наслаждайтесь :)
мы

Шотландия - часть предпоследняя

А теперь, дорогие мои, я покажу вам то, ради чего всё и писалось затевалось. Нет, не виски - виски я уже показывал. И не природу с замками - их было таки.
По многочисленным просьбам друзей (и по наставлениям некоторых ещё до отъезда):
Collapse )
Виски - часть первая, технологическая.
Виски - часть вторая, потребительская.
Знакомьтесь - Эдинбург!
Вдоль южной границы
Прелести острова Скай
Остров Айла - не только виски
Рослин. Часовня Рослин...
Форт Джордж
Водные дороги Шотландии
мы

Остров Айла - не только виски

Айлу с основным Британским островом, а так же с соседними островами, соединяет паромное сообщение

Остров Айла


Паромы приходят на Айлу в два порта - Аскайг и Порт Эллен
Collapse )
Виски - часть первая, технологическая.
Виски - часть вторая, потребительская.
Знакомьтесь - Эдинбург!
Вдоль южной границы
Прелести острова Скай
Зай Гезунд!

Виски - часть вторая, потребительская.

Теперь, когда мы в полной мере изучили "сам процесс" (с) пришло время переходить к употреблению. Но как же выбрать из сотен (если не тысяч) сортов шотландского виски? Что должно быть критерием? Понятное дело, что тот виски, который больше всего понравится. Но как же его найти? Ведь перепробовать все сорта не реально, а пить виски хочется? Или нет? Да хочется, хочется - я точно знаю.
Итак, вся Шотландия делится на пять регионов виски - равнина (lowland), нагорье (включая острова) (highland), долина реки Спей (speyside), остров Айла (islay) и полуостров Кинтайр (кintyre).

Виски


Начнём, пожалуй, с последнего.
На сегодняшний день висковое производство полуострова Кинтайр сосредоточено, в основном, вокруг города Кэмпбэлтаун - там находятся такие дистиллярни, как Springbank, Longrow и ещё парочка. Поскольку нам туда было совсем не по пути, то эти места остались неохваченными.
Равнина. Каюсь - опыт с равнинными виски у меня был не удачным. Сорта Glenkinchie и Kinclaith не произвели на меня особого впечатления. Поэтому мы не заморачивались и не стали разыскивать дистиллярни равнины. Тем более, что впереди лежало Нагорье, долина реки Спей, а где-то совсем далеко мечта идиота остров Айла.
Для начала посетим "Музей наследия виски" в столице.

Виски


Collapse )

Виски - часть первая, технологическая.
Зай Гезунд!

Виски - часть первая, технологическая.

Само слово виски (whisky) происходит от гаэльского uisge beatha (произносится как «ишке бяха») и означает оно - вода жизни или живая вода.

Виски


По большому счёту, на ту пору, виски - это высокачественный самогон. Ведь именно так всё и начиналось - много сотен лет назад в горах Шотландии. Это уже потом, с введением установки Коффи (кстати по английски она назытается pot still - отсюда и название дистилляция), а до этого акцизных марок на производство, началось промышленное производство виски. Что интересно - практически до конца 19-го века виски назывался продукт двойной перегонки - то есть просто спирт с крепостью порядка 60%. Этот спирт доставлялся из Шотландских горных районов в Эдинбург и Глазго и там разливался. Однажды спирт разлили в бочки из-под мальвазии и продержали там какое-то время. Получившийся напиток вызвал просто фурор. С тех пор дистиллированный спирт разливают в бочки на различный срок и мы имеем на выходе те самые знаменитые сорта шотландского односолодового виски, которые так любим.

Виски


Collapse )
сибарит

Весело-весело встретим Шавуот!

И не только весело, но и сыто-пьяно! Поэтому на стол было подано только молочное и только вкусное :) - сыры (10 наименований), хачапури (по старинному грузинскому рецепту), драники (по старинному белорусскому рецепту), блины (по старинному русскому рецепту), маскарпоне с лососиной (она же сёмга, она же кета, она же горбуша, она же чавыча, она же...кто больше?), хлеб домашней выпечки (рецепт не старинный, но вельми вкусный), овощи по сезону. Надо отметить, что сезон у нас всегда поэтому овощи таки были :) Ну и зелень, естественно :)

Шавуот
Collapse )